根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
手风琴马铃薯佐酪梨酱
此道料理的营养成分 热量 386 kcal 蛋白质 17 g 脂质 14 g 糖类 53 g 钠 420 mg 磷 223 mg 钾 1513 mg 🔔营养小叮咛 •马铃薯每个夹层都均匀抹上油，烤出来才会香酥。 •柠檬汁除了提供酸味，也可防止酪梨氧化变黑。
