根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
杂菜马铃薯菲它它 (Frittata)
Frittata是一种意大利蛋饼，以蛋为主要原料，混和其他蔬菜一起煎烤而成的蛋饼。在欧洲是相当普遍的家常菜，在糕饼面包店、咖啡馆，都能见到Frittata的身影。 这类蛋饼除了好吃易做之外，还有一个「清冰箱」的好处，因为几乎甚么蔬菜都能放进去：剩下半颗的甜椒、一节红萝卜、或是几株青菜...，通通能放进去，只要口味搭配合宜，其实很难出错的。
♡宛の美好”食“光 ✿ 香Ｑ芋圆地瓜圆
这阵子好冷阿～炖了一锅热热的红豆汤，想要加点最爱的芋圆和地瓜圆， 可是最近食安新闻猛爆，吓得我不敢买市售的”双色圆“（芋圆、地瓜圆）。那么就来自己做吧！♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪自己做芋圆、地瓜圆，香Q有嚼劲，绝无防腐剂。在冬日的季节，为家人注入一股热呼呼的暖流吧！
【差不多食谱】黄金鹅油香葱烤马铃薯 Roast Potatoes with Goose Fat & Fried Shallot Flakes
几乎每一位出食谱的西方厨师，都不能免俗地要去谈论「烤马铃薯」这道经典的食谱。尽管诠释烤马铃薯的方式不大相同，大家追求的都是金黄的表面，以及外酥内软的口感。只要掌握几个重点，这道「烤马铃薯」其实很容易做。
