瓜果
瓜果类是我国蔬菜作物中很重要的一个类别，因南方气候适合瓜果类生长，所以很多地方都有种植他们的踪迹。近几年台湾也研发了许多新品种，让我们有更多选择及口福！今天就选择瓜果美食吧！
塔香肉酱烧茄子【教你茄子如何不变黑？】
加上肉酱一起炒，味道瞬间升级，香辣简单又好下饭。 在疫情期间，常常在家下厨，利用手上现有的食材，帮菜色做变化，方便快速！ 怎么做？茄子不用油炸，又可以保持油亮的紫色？这篇食谱都会一起说明……
零添加蕃茄干（微波版）小菜/点心
买了两盒小番茄，决定将一盒做成一直想做的蕃茄干。 本来想日晒，奈何近日天公都不作美。想开烤箱又不想开烤箱，决定试试微波炉。 每次加热都会出水（热的纯番茄汁，很鲜甜，本来想留下来做菜⋯只是试喝就喝光了，无法留下来料理），跟想像的并不太一样，原先以为微波后蕃茄会被抽干⋯结果也是干，但是水分多半是流出来的，而不是浓缩在蕃茄里。 不过成品超好吃的，还来不及作成料理，已经被我一口接一口的吃光了。
