凤梨鸡丁炒青椒
这可以算是道家常料理，但美味程度绝对可以当宴客菜，因为色香味美，当季新鲜凤梨配上鸡丁与青椒真是绝配，借由凤梨的酵素，让鸡胸肉吃起来软嫩不柴，凤梨鲜甜，营养满分，所以别再吃罐头凤梨了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料:鸡胸肉先用腌料腌製，至少腌製半天，这样较入味，鸡胸肉切片状。凤梨和青椒切适口大小，可切片状备用。 *如喜欢蒜味也可放适量蒜末在腌料中，或是在步骤3加入也可以。
- 第二步：
平底锅以中火热锅，放入1小匙油后置入腌製过的鸡胸肉煎2~3分钟。
- 第三步：
鸡胸肉表面有金黄色即可翻面。
- 第四步：
鸡胸肉翻面后即可放入切片状的凤梨。
- 第五步：
盖锅盖中火煮2分钟后，再转小火闷煮3分钟。
- 第六步：
不用加水，因为凤梨经过闷煮会出汤汁。
- 第七步：
放入青椒，大火拌炒1~2分钟，视青椒厚薄而定。我的青椒比较薄，大火炒1分钟即可。因肉已有腌料，所以可以不用再调味，如个人口味较重可在起锅前添加适量盐巴，拌炒均匀即可盛盘。
- 第八步：
美味鲜甜的凤梨鸡丁炒青椒就完成了!凤梨烹煮后超级好吃，你一定要试看看。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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