菇类
菇类，比一般蔬菜含有更高的蛋白质，尤其含有多量的谷胺酸和寡糖，而且热量低，常吃菇不仅能提升免疫力，营养又健康。高纤维加上低热量，和低胆固醇的菇类，非常符合现代人的饮食观念，很多女孩想吃饱又不想发胖时，就可以选择菇类，如：金针菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。
![[素]香炒三杯菇](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/105/9f02477bc158dcf6be401e0c3c206a17_250_190.jpg)
Olivia♥香料奶油烤波特菇
在美国品牌的大卖场看到这奇特的大朵菇蕈，用简单的方式料理，搭配荷包蛋及吐司面包就是我的快速早餐。 波特菇的最引人注目的是它的尺寸，十公分左右的大小，用来做镶填料理也非常适合。 其肉质多汁有弹性，风味与香菇相近，如果买不到波特菇，也可以用大朵的新鲜香菇取代。 幸福小厨娘♥Olivia邱韵文
影音示范 义式料理 松子青酱热拌野菇
用烤箱处理过的菇类, 加上自制的松子青酱, 用热拌方式,将两者热拌在一起,就是义式料理常见的松子青酱热拌野菇,简单美味就上桌！！ 自制青酱～
❖ 麻油炒杏鲍菇 ❖
黑麻油含有大量的不饱和脂肪酸可去除胆固醇，又具有维他命E可抗氧化及衰老。 搭配纤维高、脂肪含量少的杏鲍菇，简单拌炒，就是很棒又下饭的一道菜~~ ❤
