菇类

玛莉厨房:双菇奇缘

婆婆拿了一包鲜菇给我 纳闷着该搭配什么食材来烹调时 正好想起冰箱里还有两条没煮完的杏鲍菇 于是,就来看看《杏鲍菇》与《鲜菇》 能够蹦出怎样的一道《双菇奇缘》‧‧‧ 详细分享:

Olivia♥酒醋腌菇蕈『飞利浦气炸锅』

这道酸甜的西式配菜, 很适合搭配鱼类料理<˙)# )≦ 用气炸锅去除菇蕈的水分, 菇蕈香气更明显♡ 使用高品质的巴萨米克醋 (Balsamic Vinegar) 为这道料理提升风味~

和风菇茸酱

不需任何技巧,只需要全部丢下去喇喇ㄟ的菇茸酱,是忙碌主妇的超级好朋友,一次做多一点分装保存,不但可以当小菜拌饭,还可以变化成无油烟凉拌豆腐或凉拌秋葵,加上自己喜欢的食材做成烩饭料也超级方便又美味哦!

麻婆豆腐干烧皮蛋综合菇

麻婆豆腐烩料中加了花椒的滋味好棒,和一般的用辣豆瓣的烩料层次大提升,这味道和许多食材都非常搭配。 加入的皮蛋和菇类不会抢了烩料本身的风采,再加上这些在7-11都买的到,又便利又好吃,无形中增加了份量,让原本是一人份,成了一道全家可享用的菜肴。 这道料理的变化很多,喜欢吃干烧香气的朋友可以在料理时把酱汁收干一些;爱在白饭上淋一些酱汁则可以在烹调时保留一些酱汁,随心所欲的吃法,就是让人百吃不厌的秘密喔

杏鲍菇烧卖

多年前曾在日剧里看到一道创意料理-花椰菜烧卖。 虽然名字是烧卖,却不是用传统的烧卖皮包着。 这次想菜单的时候脑海里突然浮现出这道菜,不过我又做了变化,用杏鲍菇来当成烧卖皮,做成杏鲍菇烧卖。 口味跟型式都很创新,味道依旧美味

炸杏鲍菇

这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先闻其香。

鲔鱼酿菇盒

鲔鱼中所含的DHA是鱼中之最,制成罐头仍保留大部份的营养,方便又好用,除了做三明治,用来入馔也是不错的选择。