古早味香菇肉燥

🍲古早味香菇肉燥,香菇吸满了肉汁,肉里又有香菇的味道,一口下去,好香呀,拌饭拌面皆宜的香菇肉燥,食材和做法都超级简单。
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材料单

  1. 350g猪绞肉
  2. 4颗水煮蛋
  3. 4朵干香菇
  4. 80g红葱头
  5. 半颗八角
  6. ⅓茶匙五香粉
  7. ½+½茶匙白胡椒粉
  8. 1~2大匙植物油
  9. 2大匙米酒
  10. 4大匙酱油
  11. 1大匙酱油膏
  12. 少许(冰糖)
  13. 600ml香菇水+热水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    红葱头去皮
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  2. 第二步:
    红葱头切薄片
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  3. 第三步:
    香菇洗净、泡水20分钟
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  4. 第四步:
    香菇切丁
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  5. 第五步:
    热锅,下红葱头小火炒香
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  6. 第六步:
    加入肥绞肉、八角一同爆香
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  7. 第七步:
    慢炒5分钟至金黄,下香菇爆香1分钟
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  8. 第八步:
    下猪绞肉,炒至变色
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  9. 第九步:
    下米酒、酱油、酱油膏,拌匀后加入五香粉、胡椒粉、(冰糖)
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  10. 第十步:
    加热水、水煮蛋,小火焖煮20~30分钟
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  11. 第十一步:
    起锅前撒上白胡椒
    古早味香菇肉燥 的加工步骤
  12. 第十二步:
    汆烫面条和青菜
    古早味香菇肉燥 的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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