爽滑鲜嫩煮蘑菇
蘑菇这样做，肉质软烂入味，大米饭能造3碗，其实在家制作也很容易～ 还可以储存半个月，煮了一大瓶便可以放进冷藏库慢慢吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大合照
- 第二步：
先将香菇片用清水浸泡30分钟至变软，分开香菇片和浸泡的水备用。
- 第三步：
切去新鲜菇的底部，用厨师纸轻轻抹去菇上的灰尘，用刀切成2-3段；将洋葱切成条状。
- 第四步：
将鲣鱼碎放进搅拌器中打成末，取出备用。
- 第五步：
烧热锅，在白锅时把鲜菇放入、炒至出水。
- 第六步：
再加入洋葱条、香菇干、姜泥、鲣鱼碎末拌匀，再倒入调味料。
- 第七步：
转以小火慢煮10-15分钟，如发现太干可以加一点点浸泡香菇片的水，最后一边拌炒、一边煮至汁液完全收干即可。
- 第八步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 冷藏可保存约2周，但必须煮至汁液完全收干，才能好好保存。2. 保存用的器皿记得要先用热水消毒！
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