水蜜桃果冻
吃不完的桃子不要扔，做成蜜桃果冻～甜如初恋，适合夏日的酸甜好滋味，只要一罐水果罐头就能做出大人小孩都喜欢的沁凉果冻。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
吉利丁片剪成小片，泡入冰水中5-6分钟让其变软即可。
- 第二步：
液体总共需要1000c.c.，罐头糖水不足的部分用水补足即可(这次使用的罐头糖水量需要约400克的开水来补足)。液体加热，不需要煮滚，煮到稍微起泡即可关火，加入少许砂糖调味，糖量请依照自己喜欢的口味增减。 註：火柴家喜欢的果冻口感比例是吉利丁片30-33克：液体1000c.c.。
- 第三步：
将吉利丁片拧干后放入热糖水中融化，建议一片一片慢慢加，一片化掉后再下另一片，不要一次全下。
- 第四步：
吉利丁片全部融化后加入切丁的水蜜桃(黄桃)果肉。
- 第五步：
倒入模具后冷藏6-8小时。
- 第六步：
冷藏定型的时间会因模具大小而增加，最少一定要冷藏6小时让吉利丁确实成型才不会「太软」。
- 第七步：
水蜜桃果冻就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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