海鲜

绍兴酒红枣蒸虾

最近一直学做糖心蛋,用了绍兴酒~不爱喝酒的我突然发现...绍兴酒真是香味迷人啊...让我不经意的爱上它啰!

新鲜香草炒扇贝和大虾

扇贝和大虾是我里家每个人都喜欢食的海鲜. 我也时常用不同的方式来烹调,今次喜欢用法式风格煮.

ㄚ曼达的厨房~凤梨糖醋虾

这一盘菜的菜色是不是跟ㄚ曼达的花椰菜鲜虾沙拉差不多ㄚ!其实料理就是这样,随着心情变化菜色与料理方法,我今天只加了一罐小凤梨罐头,马上就是一道不一样的料理啰!

【爱酷家常菜】黄金半月虾饼

每次包水饺总是剩个几片饺子皮,永远都没有"嘟嘟好"的时候。不过别担心,剩下的水饺皮拿来夹虾泥,跟外面的月亮虾饼一样好吃喔! )家常菜

蘑菇肉燥鲜虾

鲜虾的甜味让人回味,虾料理除了蒜爆、胡椒外,可以尝试红葱味道浓郁的红葱肉燥酱,红葱头与海鲜的结合,更能增添海鲜的风味。 料理虾子时,带壳的鲜虾比起虾仁风味更鲜美,尤其是虾壳经过热炒后会散发出浓郁的香气,而仅留虾尾也有同样效果,不但能让风味更加之外,也省去一边吃一边剥壳的麻烦。

蝴蝶炸虾佐山葵美奶滋by恋恋家

新鲜山葵做成美奶滋沾酱味道温和许多,精心调配虾子外面那层金黄色面衣,用啤酒的小技巧将虾炸得金黄,再裹上一层山葵美奶滋,微微山葵的味道,激出虾子的鲜美,很有高级日本料理店的风味喔! 喜欢这道料理吗,欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味:

胡椒呛白虾

这道菜非常呛辣~但也超够味,配啤酒吃很过瘾喔。不敢吃辣要把黑糊椒的量放少一点,料理最后的步骤,一定要开大火让汤汁要收干,香味才会充足,真的会一隻接一隻。

ㄚ曼达的厨房~凤梨啤酒虾

大家烤肉的时候是不是都会煮啤酒虾呢!现在市面上有很多水果口味的啤酒,我还蛮喜欢凤梨口味的,而且酒精浓度也比较低,不妨试试用水果啤酒煮的啤酒虾!清甜又好吃!

茄汁炸虾

不知大家有没有吃过以前喜事路边办桌呢?我最怀念的一道菜就是会先闻到香味的炸虾子... 于是我这道菜的主角就是采用完全不调味及裹粉热油先炸过,让虾的香气完全出来,再淋上甜甜的酱汁,谁能抗拒呢?