炸仙洲酒金目鲈佐红酒酱2020,R203
金门四面环海，与渔业息息相关，所以选择海产鲈鱼，现在也是鲈鱼的最佳产季，选择以鱼排的方式呈现，以高粱酒腌鱼入味，并使用西式的摆盘以及酱汁，使这道菜有了中西式元素的融合。
海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
![[开运年菜]大红明虾好运年年旺](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/ff5f82ca361f6a50ce31878534755fd5_250_190.jpg)
宝宝食谱【海鲜煎饼】
不敢吃鲜蚵的麻麻，为了要让小童第一次吃鲜蚵敢入口选择用煎饼的方式呈现，小童虽然不太习惯鲜蚵的口感和味道但还是全部完食！ ➡适合1Y+且对食材无过敏的宝贝们（使用鲜蚵、虾子等海鲜）
