海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
![[锅物] 干贝黄金锅](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/186/0e10ba09c9c6360caff93f03a0fc1e4d_250_190.jpg)
甜美挑战。加州寿司卷 ｜ California Roll
加州卷（California Roll)，据说是旅美日人落根米国加州后，依当地人饮食习惯改良的寿司卷。N年前在米国初次品尝它之后，当场艳煞，很难忘怀它独特‘溶口‘的美味。 ’卷‘寿司这档事说真的很具挑战性，材料的准备也有些烦琐；没有好心情、比平常稍微多一点的耐心，很容易让人中途摔锅抛碗。 但说真的，只要你吃过自己艰困完成的加州卷，就会明白一切都是值得的。手痒但有点沈重吗？挑个吉时挑战一下吧！
