日式和风九孔
作法超级简单，口感单纯~~甜中带有鲜味~~ 参考蔡季芳老师直播示范， 阿芳老师的作法连结🔗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻的不用事先解冻，料理的时候拿出来冲洗去冻即可。
- 第二步：
煮一锅热水，放入葱跟姜片。 微杀青的冷冻九孔，不用事先解冻，冷水冲洗一下，放入沸腾的葱姜水中，计时1分钟，迅速捞起。 PS: 1.葱拍扁切段，不要切太小段，川烫后要捞掉会不好捞。 3.刚捞起还是热的，仍然会继续后熟。
- 第三步：
捞起来后放到玻璃保鲜盒，注入米酒2大匙跟食材一起拌匀。
- 第四步：
然后将葱跟姜拿掉
- 第五步：
九孔烫好，刚好的熟度捏起来是有弹性的，太熟就缩掉了！
- 第六步：
调入味霖
- 第七步：
酱油
- 第八步：
开水后，试一下味道，海味就是要有咸味才会好吃
- 第九步：
让九孔可以全部浸泡到酱汁，冷却后放冰箱冷藏一晚上就可以享用了~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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