韩式蔬菜海鲜泡菜锅
泡菜锅是韩国很出名的食物，做法很像我们平常吃的火锅，不同的是以泡菜为主料，属于带辣味的火锅。泡菜锅不需要特别的烹饪技巧，只需要做好泡菜汤底，调好适合味道，然后加入自己想吃的食材后，煮上一段时间就能完成一道美味的菜餚。食材通常以洋葱、豆腐、蔬菜、海鲜和肉类为主。泡菜锅的好处在于没有规定的做法，无论放入什么不同种类的食材，味道都非常和谐。 我这里加了非常多材料来招呼客人。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备材料，清洗干净。把有需要材料要切段的切段，切粒的切粒，蛤蛎浸水吐沙。
- 第二步：
烧热一锅水（约2公升）。可以用高汤代替。我这个锅是用平底直径30cm 。
- 第三步：
加入泡菜和洋葱以大火煮滚。
- 第四步：
下调味料搅拌均匀。
- 第五步：
先下粉丝煮至散，粉丝能吸收泡菜汁的味道，非常好味。
- 第六步：
然后下银芽铺底。
- 第七步：
接着就可以把材料铺上面，然后用大火煮10分钟即可。
- 第八步：
吃时可以把锅放上电磁炉加热，余下的食材可以加下去煮熟，就像我们吃的火锅一样。
- 第九步：
不同品牌的韩国泡菜酸、咸度也有不同，下调味料时最好先试一试味道，不够咸就下多点酱油，如果太咸或酸就可以多加点水。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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