西班牙风味炖海鲜
以烟熏红椒粉提味的西班牙炖海鲜,芳香中透着些许辣度,正适合端上微凉秋日的餐桌,与家人共享热情而奔放的拉丁风情~ 追踪我的lg：#fifisculinarylab *我的另一道秋日料理--"熏鲑鱼佐白花椰菜马铃薯浓汤"~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛤蜊吐沙后洗净
- 第二步：
虾仁除去肠泥,透抽切成圆圈
- 第三步：
大蒜,巴西里切末
- 第四步：
脱皮番茄切碎(汤汁保留)
- 第五步：
马铃薯去皮切成适当大小
- 第六步：
热锅加少许橄榄油炒香蒜末,加入马铃薯块拌炒
- 第七步：
加入盖过马铃薯块的水,将马铃薯煮至八分熟
- 第八步：
加入脱皮番茄与汤汁煮滚后,依序加入蛤蜊,虾仁,透抽与干贝,撒上适量烟熏红椒粉,盖上锅盖闷约5分钟至蛤蜊开口
- 第九步：
开锅盖调味,撒上巴西里即可熄火
- 第十步：
将食材盛盘,淋上适量初榨橄榄油,再配上柠檬角就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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