Paella西班牙海鲜饭~西式大锅饭!!
Paella西班牙海鲜饭!!! 是西班牙的平民节庆料理呢~~ 看起来是不是相当华丽又丰盛!!!但其实不难喔^^ 西班牙海鲜饭有添加昂贵的香料"番红花"~~ 不过像我就只有加姜黄粉也是美味的很呢!!! 不需要特地去买番红花啦:) 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
爆香蒜末和洋葱末!! 首先在锅中倒入2大匙的油~~ (我是使用paella锅,用一般的炖饭锅也可以喔!!)
- 第二步：
洋葱香气出来后倒入红黄椒碎块及番茄碎块一起拌炒!!
- 第三步：
接着倒入白米炒至微微透明时撒上红椒粉和姜黄粉拌炒!! (若家中有西班牙米或是炖饭米去煮更好吃!!)
- 第四步：
倒入150cc白酒~~
- 第五步：
酒精挥发后加入300cc高汤~~留下150cc高汤备用!! 撒上黑胡椒及盐!!! 这时候就不要翻动米了转小火煮10-15分钟!!! 可以不时的转动锅子:) 是转动锅子不是去翻炒米喔!!!!切记~~
- 第六步：
水分被米吸收后放上海鲜们~~~
- 第七步：
煮至海鲜熟透即完成啰^^
- 第八步：
在丰盛的paella插上黄柠檬片和香菜装饰^^ 看起来很华丽吧!!!!
- 第九步：
都快溢出来的海鲜们~~
- 第十步：
挤上黄柠檬汁~~~ 拿起叉子大力挖一口开动啰>////< 饭粒吸满着海鲜汤汁~~又带着红椒粉香气!!! 真的会一口接一口耶^^b 底部还有一些些锅巴~~味道很不错喔!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
步骤5:不要翻动白米.转动锅子就好!!步骤7:海鲜一面熟了可以反过来煮另一面!!
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