【水波炉料理】西班牙蒜香海鲜&嫩鸡温沙拉
微辣的蒜香海鲜，搭配上烤过的香脆面包，西班牙餐厅必点开胃菜，好吃到一定要自己做做看喔。再来道清爽的嫩鸡鲜蔬沙拉，沾裹上带有花生颗粒的香浓胡麻酱，少了负担又健康美味。 使用 夏普水波炉 (SHARP AX-XP4T) 周末在家也可以轻松享受美味的餐馆美食，一次就完成两道菜，优雅摆盘上桌，与家人一起享受烹调的乐趣及浪漫晚餐吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[烤-上层烤盘] 于上层烤盘摆放好两张烤网，将鸡里肌肉切块后均匀抹上盐巴及蒜味黑胡椒调味，放入铝箔容器中，并放置其中一张烤网上。 另将虾子及花枝块放入耐热容器中，淋上橄榄油，加入蒜片及辣椒，撒上盐巴及蒜味黑胡椒调味，稍微拌匀，摆放于另一张烤网上方。
- 第二步：
[蒸-下层烤盘] 于下层烤盘铺好铝箔纸，均匀摆上洋葱丝及甜椒，不用特别调味，使用水波炉蒸出的蔬菜就很鲜甜了。
- 第三步：
[烤-上层烤盘] 先将调味好的鸡肉及海鲜放入水波炉的上层位置。
- 第四步：
[蒸-下层烤盘] 将蔬菜盘放入水波炉的下层位置。
- 第五步：
关上炉门后，于触控面板上选择『快速100食谱』>『快速同时烧烤，蒸煮』> 依照萤幕指示确认烤盘的食材都有放置于正确的位置，并于水箱中加入适当的水量，就可以开始进行加热。
- 第六步：
这次烹调预计将进行14分钟左右。趁这段时间来进行第二次的备料，将法国面包切片，巴西里叶洗净切碎，也将小蕃茄跟酪梨都切成适当大小，准备好坚果仁，当然胡麻酱也是在这段时间一起调配好的喔。 可以不用一直看顾着炉火，都交给水波炉，趁着在加热的时候就可以同步完成其他事情。
- 第七步：
时间到后，将加热好的食材取出，要记得使用隔热手套预防烫伤，在打开炉门时也不要太靠近开口处，避免被蒸气烫伤。
- 第八步：
再来将切片好的法国面包涂抹上 [步骤1] 烤海鲜时滴出的海鲜蒜味香油，撒上少许巴西里叶，放置于烤盘中。
- 第九步：
把法国面包盘放入水波炉的上层。
- 第十步：
选择『各种加热』>『水波加热』>『面包』，确认烤盘摆放的位置及水箱的水量正确，就可以开始进行加热。 在面包加热的时间就可以将烹调好的食材摆盘，完全不用匆忙慌乱的一边担心炉火又要准备餐盘，像我之前每次都要急忙的趁着空檔跑来跑去，像在边打战边补粮一样，现在交给水波炉来处理，也多了时间能同步进行其他事情。
- 第十一步：
[西班牙蒜香海鲜] 热呼呼的法国面包很香脆，撒上少许巴西里叶的虾子跟花枝也很Q嫩，一起入口又是不同的层次口感，香浓的蒜香和微辣口味，是十分开胃的下酒好菜喔。
- 第十二步：
[胡麻坚果嫩鸡温沙拉] 将鸡肉块和甜椒及洋葱拌匀，撒上蕃茄和酪梨丁，还有少许的坚果，淋上调配过带有花生颗粒的香浓胡麻酱，清爽又不失美味。 鸡肉很软嫩带有肉汁，完全改变了我对于用烤的方式来烹调会让肉块变得干材的印象，搭配脆嫩的蔬菜，有菜有肉还有水果，加了些坚果也很健康喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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