韩式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】
天气微微的凉，秋天的风慢慢吹寒了大地。每週总有这么几天不食荤，疼惜生命也友善环境，烹煮一盅暖呼的韩式泡菜嫩豆腐煲，昏黄暖亮的灯光下，这样的温度，搭配白饭刚刚好。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起油锅，倒入香油后将洋葱丝与蒜茸炒香。加入泡菜拌炒后加入洗米水与泡菜汤汁煮滚。
- 第二步：
加入豆腐，以汤勺将豆腐切成任意碎块。
- 第三步：
加入鸿禧菇与金珍菇，煮滚后小火炖煮10分钟。
- 第四步：
加入泡软粉丝煮约2-3分钟，让粉丝吸饱汤汁。可依喜欢加点盐巴、鱼露和韩国辣椒粉调整咸度和辣度。熄火后打入生鸡蛋拌匀即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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