(韩式)拌饭 비빔밥

心血来潮想要来准备一份特别的料理,因为觉得准备很繁索,所以一直没有做这道菜,但突然想要得到金女婿的讚赏所以今天想要来做一下韩式拌饭。
icook 2001 阅读

材料单

  1. 2人份饭
  2. 半颗洋葱
  3. 半根红萝卜
  4. 半根栉瓜
  5. 1小把菠菜
  6. 1小把荳芽菜
  7. 2颗鸡蛋
  8. 200g泡菜
  9. 30g辣椒酱
  10. 少许芝麻油
  11. 少许塩巴
  12. 少许胡椒粉
  13. 少许沙拉油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    韩式拌饭当然是要先煮饭啰!利用煮饭的时间再来着手准备其他的料理食材。先将所有的食材洗净后,先将洋葱、胡萝卜及栉瓜切丝备用,另外先取出所需的泡菜后,用剪刀剪小块一点备用。
    (韩式)拌饭 비빔밥的加工步骤
  2. 第二步:
    再来先将荳芽菜川烫起来后,再用塩巴、胡椒粉、辣椒粉及酱油下去调味,菠菜的部份川烫后需要用冷水再冲过后,再剪成方便入口的大小,之后一样用塩巴、胡椒粉及酱油下去调味,但菠菜不用加辣椒粉唷!泡菜的部份也先用芝麻油炒过一下,这样才带有点香气。
    (韩式)拌饭 비빔밥的加工步骤
  3. 第三步:
    这时再陆续将洋葱、胡萝卜、栉瓜分别炒起来后,炒起来后一样用塩巴及胡椒下去调味就好,最后再煎个2颗蛋,蛋就依个人取向来决定蛋黄部分要不要熟。
    (韩式)拌饭 비빔밥的加工步骤
  4. 第四步:
    接下来等饭好后,就先把饭呈在碗里,这时将荳芽菜、菠菜、泡菜、洋葱、胡萝卜、栉瓜依画圆的方式先排好。
    (韩式)拌饭 비빔밥的加工步骤
  5. 第五步:
    此时在白饭上放一点芝麻油,最后再用荷包蛋做最后的装饰,这样就完成了,记得另外要再准一小迭的辣椒酱,当觉得味道不够时可以加一点下去拌,辣辣口感也是很好吃的唷!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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