麻药鸡蛋（韩式麻药溏心蛋）
比起单纯的酱油溏心蛋，麻药溏心蛋多了青葱、洋葱、芝麻油提味，是道韩式开胃小菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将辛香料（青葱、辣椒🌶️切细、洋葱🧅切丁、蒜头🧄磨成泥）备用
- 第二步：
等水滚后放入鸡蛋🥚煮6-7分钟，就可以捞起来，立刻放入冰水中浸泡。
- 第三步：
把腌料滷汁（酱油、砂糖、开水）和辛香料（青葱、洋葱🧅、辣椒🌶️、蒜泥🧄、芝麻粒、芝麻油）混合均匀，再把剥好的鸡蛋🥚放入滷汁中，送进冰箱冷藏隔夜。
- 第四步：
过程中可以稍微翻动鸡蛋，让没有泡到鲁汁的部分，均匀上色。
- 第五步：
浸泡隔夜的麻药溏心蛋就大工告成啰！连洋葱丁都非常入味，清脆爽口呦😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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