零失败韩式海鲜泡菜煎饼
通常在大卖场(例如:台北的家乐福,曼谷的Makro),或百货公司地下超市(例如:台北忠孝sogo超市,新光三越百货超市),都买得到韩式海鲜煎饼粉,这种煎饼粉都已经调味好,不用再另外加调味料,所以做起来非常简单,只要把喜欢的材料和煎饼粉加水调成面糊,煎一煎就完成了,可以说是随便做就很好吃的一道点心
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将虾仁去肠泥,每隻虾从中横剖成两片,透抽切片,红罗卜刨成丝,青葱洗净,以及新鲜香菇洗净切好.家里有韩式泡菜,取出韩式泡菜大约饭碗的1/3量后,将韩式泡菜切成小块.
- 第二步：
海鲜用热水先川烫过捞出过冷水.
- 第三步：
取一干净的锅,放进2杯韩式煎饼粉,然后将材料.包括川烫过的海鲜,红萝卜丝,香菇丝,泡菜,都加入锅内,再先加入量米杯一杯的水.
- 第四步：
开始顺时针将面糊搅拌均匀如下. 如果太黏稠,再加入剩下半杯水.
- 第五步：
不沾锅平底锅先行加热,再加入少许的油(约一小汤匙),然后倒入面糊摊平. 这样的份量可以煎3-4片煎饼(中),或两大片煎饼. 趁还有面糊时,在饼表面放上几根葱 (如 图左)
- 第六步：
待饼的一面已成型,可翻面.
- 第七步：
再翻面一次,确定两面都煎焦黄色.
- 第八步：
煎熟且两面焦黄,即可盛盘,完成,
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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