韩式关东煮 | 鱼饼火锅(不辣)

步骤

1. 第一步：
   准备好所有食材 任意选择自己喜欢的鱼饼或蔬菜: )
   
2. 第二步：
   製作高汤: 2汤匙鳀鱼粉 (如果没有，可以使用去除内臟的小鱼干熬高汤) 2汤匙味醂、3汤匙酱油、切片白萝卜 1茶匙牛肉粉 (也可以使用鲣鱼粉、鲜味炒手或是盐巴) 5颗蒜头做成蒜泥 (用筛子过滤到汤里) ½颗洋葱直接放到汤里
   
3. 第三步：
   在煮高汤的同时，将需要切的蔬菜切一切 把要串的鱼饼、蔬菜串起来
   
4. 第四步：
   捞起汤里浮起的泡沫 加入1片干燥海带(昆布)汤里 倒入一碗柴鱼片(用筛子过滤到汤里)
   
5. 第五步：
   高汤煮好之后 用筛子过滤，加到食材里一起煮 食材煮熟后，就可以享用啰~ 为了节省时间: 比较大块的白萝卜，我事先用电锅煮好 沾酱: 绿辣椒+葱+1汤匙酱油+水+适量哇沙米 沾着沾酱吃，非常好吃喔!