♥我的手作料理♥韩式人参鸡汤
中国的人蔘炖鸡与韩国的蔘鸡汤做法各有不同、食用的时节也不同、在中国多辅以各种药材墩煮、是冬日进补的药膳、但在韩国是在炎炎夏日食用、因为韩国人认为只有在很热的天气吃、体内不好的东西随汗水排出、让人蔘鸡这样滋补的东西垫底、才有益身体健康。冬季时进补。夏季时补充流失于汗水中的养份。今天就来个温补的韩式人参鸡!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
光鸡洗净腹腔并用餐纸擦干,切除头,尾,脚,备用. - 第二步:
圆糯米洗净沥干水份,干蔘鬚略冲一下水. - 第三步:
糯米,红枣,松子,干栗子,姜泥,蒜泥全部拌匀,连同一束蔘鬚一起填入鸡腹腔 - 第四步:
放入深锅注入水淹盖整隻鸡,加入米酒,一束蔘鬚红枣2粒 - 第五步:
开大火煮滚,盖上锅盖转小火闷煮2小时,可以去纳凉了. - 第六步:
起锅了,加入盐,胡椒粉,撒上葱花,营养丰富的一餐.
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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