泡菜炒猪肉
泡菜炒猪肉 / 给新手的料理教学 週末到了，一样要乖乖待在家 来个下饭适合，下酒也适合的料理吧 1080P影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱切成段，葱白葱绿分开放置
- 第二步：
大火热锅，约45秒后 将猪肉下锅 *如果买到带皮的猪五花，要把皮先去掉 皮用煎炒的，会不好咬，影响口感
- 第三步：
猪肉下锅后，都不要动它 跟锅子接触的那面会慢慢煸出油来 等到油慢慢煸出来，就是准备翻面的时侯了
- 第四步：
出油后，我们将猪肉【翻面】 翻面后，另一面煎个1分钟左右
- 第五步：
另一面煎1分钟后【转中小火】 然后开始不时翻面 让两面受热均匀
- 第六步：
直到两面都呈现焦黄色 同时有点硬硬的感觉(恰恰) 就可以着手准备剪肉了
- 第七步：
剪肉前，先将火转至最小(或关掉) 将肉剪成适口大小
- 第八步：
肉都剪好之后，维持最小火拌炒 然后下【葱白】爆香
- 第九步：
炒出葱白香气后，下泡菜拌炒均匀
- 第十步：
泡菜炒出香气后 转中大火 然后下葱绿 拌炒至葱绿软化 就可以起锅放饭喽^_^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1080P影片：**炒猪肉的过程容易产生油烟，建议在通风良好或是强力排油烟机的环境下进行^^"
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