轻鬆作韩式拌饭【零厨艺】

对韩国寻常人家来说,将冰箱裏的剩菜剩饭与常备凉拌小菜拌在一块,再浇上美味的辣酱,就成了新的一餐,即韩式拌饭的由来,这样营养均衡且爱惜食物的吃法,甚得猫家喜爱。再者,拌饭颜色缤纷,以韩国人笃信的「五行说」,配成五种能量色彩,食材与配料多包含红、绿、黄、白、黑,色彩缤纷、色、香、味俱全,因此也很适合用来宴客喔!
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材料单

  1. 4碗白饭
  2. 1颗鸡蛋
  3. 200g梅花猪肉片
  4. 半碗小黄瓜丝
  5. 3大匙韩式腌烤水梨烤肉酱
  6. 半碗海带芽(泡开)
  7. 半碗韩式泡菜(切块)
  8. 适量香油
  9. 1茶匙醋
  10. 半碗黄豆芽
  11. 半碗紫洋葱丝
  12. 适量白芝麻
  13. 1/2茶匙糖
  14. 1茶匙韩国辣椒粉
  15. 3大匙韩式拌饭酱(韩式辣酱)
  16. 1/2茶匙酱油
  17. 1/4茶匙蒜蓉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将肉片用韩式烤肉酱与香油腌30分钟。海带芽与黄豆芽以滚水汆烫3分钟后调味备用。小黄瓜与紫洋葱切丝、韩式泡菜切块备用。
    轻鬆作韩式拌饭【零厨艺】的加工步骤
  2. 第二步:
    将腌渍入味的肉片下锅炒熟,洒上白芝麻后盛盘备用。
    轻鬆作韩式拌饭【零厨艺】的加工步骤
  3. 第三步:
    取一圆钵添入白饭,将步骤1与步骤2的食材与小菜舖于白饭上,舀入3大匙韩式拌饭酱或韩式辣酱,打入ㄧ颗生蛋黄或ㄧ颗荷包蛋,食用前拌ㄧ拌就可以啰!
    轻鬆作韩式拌饭【零厨艺】的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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