简单葱烧豆皮
葱香豆腐皮，家乡土特产，「生豆包」是制作豆浆过程中产生的豆皮，是植物蛋白质补充的好食材，也是能冷冻保鲜的食材，简单葱烧就很好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●豆包拆封后洗过沥干。 ●青葱洗净沥干剪段。 ●老姜刷洗干净切薄片。 ●蒜剥膜切片或粗末。 ●辣椒洗净剪斜片(若怕辣可以把辣椒籽籽挖掉)
- 第二步：
●平底锅中小火放(1/2小匙油)，均匀摆上(生豆包)煎香。
- 第三步：
●约3分钟用炒匙一片片帮生豆包翻面，继续煎至两面金黄闻至黄豆香气后先盛出。
- 第四步：
●用煎豆包原锅补(1/2小匙油)放(姜片/葱白/蒜头)爆香，闻到姜蒜香气后，加(米酒)烧煮爆香料。
- 第五步：
●加(酱油)可以补2大匙热开水一起烧做酱烧汁。
- 第六步：
●将豆皮一片片放进锅中，用筷子夹豆包像涮肉片一样让每个豆包都沾满酱烧汁再夹另一片到锅中相同动作涮涮豆包，这样可以让豆包每片都沾满酱烧汁，锅中酱烧汁滚起时加进(葱绿跟辣椒片)用炒匙翻拌一下。
- 第七步：
●先夹出豆包盛盘，让锅中的葱绿跟爆香材料烧煮至滚(葱绿变深绿)这样葱的香才够。
- 第八步：
●最后把爆香料淋在豆包上就完成啦，今天的蛋白质靠你了。
- 第九步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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