(影音) 经典 三杯鸡，升级版
印象中传统的三杯鸡重油、咸，而且用了麻油高温爆炒，其实只要调整一点作法就能摆脱传统料理给大家的既定印象，所以这次就要来跟大家分享怎么把这经典的料理做得更加的健康美味，让我们继续看下去吧！影音食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将蒜头、姜片爆香后将鸡肉下锅拌炒。
- 第二步：
接着加入冰糖炒出糖色。
- 第三步：
再来加入酱油、米酒、蚝油。
- 第四步：
鸡肉炒熟，起锅前，再加入九层塔、辣椒拌匀。
- 第五步：
起锅前再加入麻油拌匀。
- 第六步：
最后再从锅边呛入米酒即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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