葱蒜炒虾
虾子料理方式其实非常多种,家中孩子们最爱的就是这一种,制作方式简单台味,大火快炒,咸香美味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团"Sidney的厨房乐园"后
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲜虾洗净,去肠泥,去除触鬚,我还会剪掉虾前头尖尖的部位,避免小孩食用时伤到
- 第二步：
酱汁调味,先拌匀备用
- 第三步：
开始料理: 锅中下两大匙油,放入蒜碎以及葱白,炒香,这步骤建议仔细炒香,会是成品香气来源之关键
- 第四步：
放入清理好的鲜虾入锅中,翻炒至表面变红色,此时内部尚未熟
- 第五步：
加入调味与葱绿,继续翻炒;这次虾子比较大隻,所以我盖上锅盖焖2-3分钟,但别煮过头!肉会柴!
- 第六步：
最后起锅时,火开大些,将锅底汤汁略收干些(边轻翻虾子边收干汤汁),让汤汁可以更浓稠的包覆在虾子身上
- 第七步：
即可趁热上桌享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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