煎饼肉夹馍
在家完美制作得排队买的里脊肉夹馍，嘎嘎好吃，学会的都可以去出摊儿了，须ㄧ锅肉，炒个土豆丝，再买包市售的印度煎饼或者手抓饼，便可让须肉吃出不同的风味，酥脆多层的饼皮，夹入酸辣土豆丝，再塞进满满的鲁肉，一口咬下，三种满足，吃一块就有饱足感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉切块、姜切片、蒜头略拍去皮、葱洗净帮成卷，冰糖和红葱酥也先备好；
- 第二步：
这次是选用印度Paratha煎饼；
- 第三步：
锅内下一汤匙油和水，放入冰糖小火煮；
- 第四步：
糖煮溶后成焦糖色；
- 第五步：
下五花肉炒上色；
- 第六步：
放姜片、蒜头、红葱酥炒香；
- 第七步：
加入酱油炒匀，下米酒煮滚；
- 第八步：
加入刚好淹过猪肉的水，放入葱卷；
- 第九步：
高压锅20分钟；没有高压锅的话，就煮滚后，以小火盖锅盖焖煮1个半小时，到肉完全柔软；
- 第十步：
利用须肉的时候，将葱和青辣椒都用可饮用水清洗后擦干，葱切葱花，辣椒去籽切小丁；并将自己喜欢的配菜先炒好，由于酸辣土豆丝的口感和酸辣味可解腻，所以汉子就炒了一盘。但是大家可自行选择喜欢的配菜或生菜片喔～ 酸辣土豆丝食谱连结 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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