懒人10分钟 素瓜子肉炖苦瓜
夏天的苦瓜真的是正当季，而且夏日炎炎多吃点苦瓜可以清心退火，这道菜最棒的地方我觉得就是除了准备食料不复杂之外，像是我有一罐多的素瓜仔肉就可以拿来充分利用，或是也可以搭配家里有一些面筋罐头来煮或是酱瓜罐头我觉得也不错，它可以热的吃、 也可以放在冰箱箱做凉拌小菜吃 。我个人比较喜欢的是当凉拌小菜，而且因为没有太多油质，所以一点都不腻口，大家可以发挥自己的创意，也做自己专属的凉拌苦瓜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备好之后苦瓜切薄片 ，老姜切丝
- 第二步：
在锅中 依序放入切好的老姜、苦瓜、 破布子 还有素瓜仔肉就可以开始煮，大约中小火煮的十分钟左右即可熄火，加上调味料充分拌匀之后即可食用。 这罐素瓜仔肉是因为我家里冰箱剩下的，如果家里有吃一半的酱瓜罐头，或者是面筋土豆罐头这种其实都非常适合。
- 第三步：
另外一种吃法就是完全放凉之后装保鲜盒，直接进冰箱冷藏，要吃的时候再取出当次 要使用的份量搭配主食，当做凉拌小菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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