5分钟上菜之铁板火锅肉片
火锅是很多人的最爱，但总是会很难把准备好的食材全部用完，尤其是已退冰的火锅肉片最好不要再回冰库。这时候来个洋葱炒肉片，5分钟快速上菜，营养美味。火锅肉片变身铁板肉片，美味上桌。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把火锅肉片利用调味料拌匀。冷锅的时候放入少许沙拉油，中火烧热铸铁锅 (约2-3分钟)。
- 第二步：
转大火、下洋葱，炒至微软。
- 第三步：
把洋葱拨到锅边，空出中间的位置，放入牛肉。
- 第四步：
拌炒至肉片熟透、收汁，洒上芝麻。如喜欢生辣椒的味道，可在最后起锅时加一点点进去拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1) 铸铁锅可以保持菜色的温度，天冷时可以直接上桌。2) 放入肉片之后，先不要翻动，让接触铸铁锅的肉片熟透之后再开始拌炒，可减低黏锅的情形。
3) 任何火锅肉片皆可使用。图片中使用的是牛肉片。
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