腌糖醋酱蒜
家常腌糖醋蒜传统好吃做法，30年秘制配方比例，超爱吃腌糖醋蒜的😋 蒜头原来是辛热的食物，经过醋及糖的腌渍后，大大降低了辣味，辛热之性也变得缓和，吃肉类食物时一起搭配食用，解油腻、促进消化，配水饺也很搭哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
处理大蒜，将大蒜的外层撕掉，漏出蒜瓣，切掉多余的蒜把和蒜头多余的部分。
- 第二步：
将大蒜放入一个容器中，加入盐摇晃5分钟，让蒜头沾满了盐。
- 第三步：
在用盖子放置阴凉处，这样是为了减少杂质和细菌的进入，持续1-2天过程中偶尔要摇晃一下。 🔺️2天后，把盐水蒜倒掉直接晾干要完全没有水份。
- 第四步：
锅里加入米醋、糖、水、酱油，烧开，然后充分放凉备用。
- 第五步：
将蒜头放入干净无油无水的罐子，加入酱汁（以淹过蒜头为准）。
- 第六步：
放至阴凉处约1～2个月以上即可开罐食用可以吃美味的糖醋蒜了。
- 第七步：
完成👍真好吃😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
糖醋酱蒜🧄再移至冰箱冷藏保存，放越久会越入味也比较没辛辣味。越好吃。😋👍🔺️在第二步跟第三步骤 等待摇晃等待的时间蒜膜也会脱落喔🙂
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