金沙杏鲍美人腿《快速上桌》
利用咸蛋黄炒出金沙的口感，搭配上鲜甜筊白笋与杏鲍菇，咸香好下饭！轻鬆美味的料理就能快速上桌！
1512 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将杏鲍菇、茭白笋切滚刀块；咸鸭蛋去殻取蛋黄压成泥状；葱切葱花；辣椒切片备用。
- 第二步：
倒入少许油，放入杏鲍菇块，小火炒至呈金黄色取出备用。（也可无油干煸）
- 第三步：
倒入少许油，放入茭白笋块，小火干炒至呈金黄色取出备用。（也可无油干煸）
- 第四步：
倒入1大匙油，放入咸蛋黄炒至起泡，散发出蛋黄香气。
- 第五步：
最后放入步骤2、3的杏鲍菇及茭白笋拌炒至蛋黄均匀裹上，起锅前撒上辣椒片和葱花拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 咸蛋黄要炒到起泡，香气才够，也才容易裹住食材。2. 咸蛋黄已有咸味，无需再加入盐或蛋白。
发表评论 取消回复