十分钟上菜─豆瓣酱辣炒竹篙笋
竹篙笋的脆口鲜美是不容小觑的美食，善用竹篙纤维的特性，用撕的方式来增加口感的脆口，加上豆瓣酱的提香，让整道菜简单烹调，容易入味，不管是下饭还是搭配啤酒，都是让人讚不绝口的美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加热平底锅，倒入橄榄油、放入蒜头切成的蒜末爆香。
- 第二步：
竹篙笋沿着纤维用撕的方式撕成长条状，冲洗后用菜刀切成5cm长一段，放入锅中拌炒。
- 第三步：
加入肉燥、辣豆瓣酱和水一起滚煮到水份收干。
- 第四步：
美味上桌喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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