金银蛋菠菜
菠菜的盛产季在冬季，把握当令食材食用最健康、最美味。 虽说现在已经进入春天了，但目前市面上还是可以看到菠菜的踪影，就趁现在赶紧多吃点吧！！ 今天就把皮蛋＋咸蛋组合，就变成『金银蛋』啦！再加上当季蔬菜菠菜炒一炒，一整个好吃得不得了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
皮蛋事先放入电锅蒸熟后剥壳，再切成小块、菠菜洗净后切成长段（分成菠菜梗、菠菜叶）、咸蛋切小块备用。
- 第二步：
起热油锅，放入咸蛋、皮蛋炒香，再放入蒜末爆香。
- 第三步：
加入菠菜梗拌炒30秒。
- 第四步：
加入菠菜叶、开水50c.c，盖锅焖煮2～3分钟。
- 第五步：
最后放入盐巴快速翻炒均匀即完成。（可试试自家咸蛋味道，看是否要再加入少许盐巴）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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