鲜虾香菜水饺

我个人是水饺的爱好者,常包给家人和同事吃,也常变换馅料尝试不同的新口味,这道鲜虾香菜水饺是最受欢迎,人气最高的一道料理,鲜虾的脆甜搭上香气十足的香菜,简单又美味怎么吃都不会腻
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材料单

  1. 600g绞肉
  2. 300g虾仁
  3. 150g香菜
  4. 3根葱
  5. 1小块姜
  6. 1包水饺皮(约65张)
  7. 2大匙【腌肉料】酱油
  8. 1小匙盐
  9. 2大匙米酒
  10. 1大匙胡椒粉
  11. 2大匙香油
  12. 1/2大匙【腌虾料】米酒
  13. 1/2小匙白胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    葱姜切碎放入全部的【腌料】和绞肉拌匀至起黏性
    鲜虾香菜水饺的加工步骤
  2. 第二步:
    香菜洗净切细末拌入肉馅中
    鲜虾香菜水饺的加工步骤
  3. 第三步:
    虾仁洗净用厨房纸巾吸干水分,去除肠泥用【腌虾料】拌匀备用
    鲜虾香菜水饺的加工步骤
  4. 第四步:
    每张饺子皮包入适量的肉馅和虾仁
    鲜虾香菜水饺的加工步骤
  5. 第五步:
    不管捏任何的花样都可以,只要能包裹住馅料
    鲜虾香菜水饺的加工步骤
  6. 第六步:
    起一水锅,水开后放入水饺,用漏勺轻推动水饺,避免饺子沾黏,大火煮至水饺浮起,加入一杯冷水,再以中火煮至沸腾,重复此动作两次
    鲜虾香菜水饺的加工步骤
  7. 第七步:
    捞起浮起的饺子即可装盘
    鲜虾香菜水饺的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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