自制手工绍兴高丽菜猪肉水饺
因为老公很爱吃饺子 加上家里也很常包 所以今天来分享一下w
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把猪绞肉放入大钢盆里~依序先倒入"半杯量米杯的酱油+绍兴酒"~在洒上烹大师再加两颗生蛋.姜末.蒜末.高丽菜末.香油.白胡椒粉.后持续搅拌10分钟.
- 第二步：
准备一碗水.几个特大铁盘上面洒上些许的太白粉之后就可以开始包了
- 第三步：
先拿起水饺皮轻轻的拉开一点点(因为通常外面卖的水饺皮会比较厚实~要稍微拉薄一点~这样包起来饺冠才不至于太厚)
- 第四步：
用小茶匙舀好馅料~不可太多也不要太少~量要抓好~多调几次量~尽量避免弄破水饺皮
- 第五步：
再来是把水饺皮的上半圆用食指沾一点水抹上后捏紧.
- 第六步：
然后由右边的皮往里面折起来~
- 第七步：
第二折(可以折2-3折~我是折两折)左边也是一样的做法
- 第八步：
往中间捏好之后一定要捏实!!避免再煮水饺的时候馅料外露~捏好后也轻轻的洒一点点太白粉在摆入盘中~摆好一盘后就放入冷冻库里冷冻等到饺子"完全"结冻后再装袋.
- 第九步：
成品>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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