姜汁猪肉水饺

姜所含的姜辣素, 对于消化及循环的停滞具有调节的作用, 并可促进体内的新陈代谢. 能改善手脚冰冷、畏寒等循环不良症状。 将老姜磨成泥混合绞肉, 同鲜甜的高丽菜做成内馅包入饺皮里~风味佳, 趁热享用让人直呼过瘾! 喜欢我的料理,请按【订阅】支持~^^ FB粉丝团 /
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材料单

  1. 25元饺皮
  2. 350g猪绞肉
  3. 3大匙酱油
  4. 500g高丽菜(去硬梗)
  5. 1/4小匙白胡椒粉
  6. 2根青葱(切末)
  7. 1/2小匙香蒜粉
  8. 1小匙盐(蔬菜去青)
  9. 60cc清水
  10. 1/4小匙盐
  11. 20g老姜(泥)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    猪绞肉加入[调味料]顺时钟搅拌至水份吸收, 摔打出筋带黏性,腌约15分待入味
    姜汁猪肉水饺的加工步骤
  2. 第二步:
    高丽菜去除硬梗切碎 (去除硬梗口感更好, 切下来的硬梗可另熬汤用), 同葱末加盐抓腌至出水去青, 挤掉菜汁
    姜汁猪肉水饺的加工步骤
  3. 第三步:
    混合作法1成内馅
    姜汁猪肉水饺的加工步骤
  4. 第四步:
    将适量内馅包入饺皮, 封口捏紧~ 完成包水饺的步骤
    姜汁猪肉水饺的加工步骤
  5. 第五步:
    煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部剷一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来即可捞起享用。
    姜汁猪肉水饺的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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