鲜肉水饺

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
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材料单

  1. 85g[水饺皮]冷水
  2. 150g[水饺皮]中筋面粉
  3. 少许[水饺皮]盐
  4. 100g[内馅]绞肉
  5. 1根[内馅]葱
  6. 60g[内馅]虾仁
  7. 70g[内馅]韭菜
  8. 15g[内馅]姜泥
  9. 少许[调味料1]盐
  10. 1大匙[调味料2]酱油
  11. 少许[调味料2]胡椒粉
  12. 1大匙[调味料2]香油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    [水饺皮]盐倒入冷水中搅拌溶化
    鲜肉水饺的加工步骤
  2. 第二步:
    [水饺皮]倒入面粉中揉成面糰后,续揉至光滑后放于室温鬆弛约10分钟
  3. 第三步:
    [水饺皮]面粉分割成两大块,搓成长条状,再分割各10颗小面糰后搓圆,便可桿皮
  4. 第四步:
    绞肉先加盐及做打水的动作后,续加入[调味料2]拌匀
  5. 第五步:
    虾仁切碎、葱和韭菜切成末后与绞肉拌匀,再淋上1大匙香油即成内馅

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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