香浓微辣椰浆绿咖哩鸡
自己是很喜欢吃咖哩的人，但是其实一般的咖哩煮了好多次好像也有点腻了...，所以今天想来点不一样的口味，刚好冰箱又有剩的四季豆跟彩椒(最喜欢可以清冰箱的料理!)，不用额外再买太多食材，就又轻鬆完成一道香浓够味的椰浆绿咖哩啰。
鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
♥我的手作料理♥ 简易版海南鸡饭
几年前去海南岛旅行,行程中有一天餐厅安排了海南鸡饭,一桌十个人竟然嗑了两大锅的鸡饭,没有鸡肉只有鸡汤加些香兰叶好吃到念念不忘,几年后去新加坡也去了排队名店吃了,好吃可是味道有些许不一样,在台北偶而也会找机会嚐嚐,每个地方每一家的味道都有些许的不同,夏天真的很适合吃海南鸡饭,清爽不油腻 ,在家可做简易版的鸡饭喔!
香气、口感兼具的《花生酱煎烤优格鸡胸》
今天的料理灵感来自杰米•奥利佛的料理书，但混合了自己习惯的做法，并采用家里现有的调味料，结果就成了另一道《贝蒂料理》，淡淡的花生酱香气，且花生酱让鸡胸肉的口感多了更多层次，推荐这道健康主食给大家。
