姜黄蔬菜鸡肉煎饼
姜黄是 ω-3 脂肪酸和 α-亚麻酸的良好来源。从姜黄中可以分离出 100 多种成份，其中类姜黄素是天然抗氧化剂。研究发现，它可促进癌细胞的死亡，减少血管生成 (肿瘤中新生血管的生长) 和转移(癌症扩散)，故先生罹癌初期我常给先生吃姜黄料理 这道料理方便在炎炎夏日不想煮饭菜时食用，多样青菜外加软嫩的里肌鸡肉、再调以中筋面粉当主食来源，就满足一餐需求！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
鸡里肌肉烫7分熟、高丽菜切细丝、红萝卜刨丝、洋葱切细丝、青花椰菜切薄片、香菇切薄片备用
- 第三步：
1.中筋面粉加入盐、白胡椒粉、姜黄粉及180克水调匀 2.将步骤2所有材料倒入面糊中拌匀 3.平底不沾锅中倒入1T玄米油，中小火热油锅，将蔬菜鸡肉面糊分批放入，盖上锅盖稍焖保留水份，中小火煎到一面金黄色，再翻面煎金黄色熟透即可上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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