泰式椒麻鸡（小童版）
小童版的椒麻鸡?? 没错, 就是用甜椒代替红辣椒做成的椒麻鸡, 小朋友也可以吃喔!! 尤其是煎得酥酥脆脆鸡腿肉, 鲜嫩多汁, 与特调酱汁的搭配, 好吃更是不在话下
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿排与酱油/米酒/水腌製30分钟
- 第二步：
腌好的鸡腿排, 表面沾裹地瓜粉后, 静置5分钟待返潮 ** 静置的作用是让地瓜粉可以均匀的吸附在鸡腿肉表面, 以防煎的时后酥皮与肉分离
- 第三步：
同时间将淋酱材料全部搅拌均匀备用 ** 大人辣版请多加：花椒粉1/4小匙, 辣油适量 - 第四步：
热锅, 加热2大匙的油, 中火, 用半煎炸的方式将鸡腿排煎熟 - 第五步：
最后将煎好的腿排搭配淋酱一起食用即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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