泰式椰汁红咖哩鸡
泰式红咖哩，比黄咖哩辣一点，有浓浓的咖哩味道，再加入椰汁令味道更香浓。做法非常简单，有菜有肉，煮一大锅，超满足！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿肉切小块，用少许酱油，糖，盐腌鸡肉半小时。将洋葱切丝，蕃茄切粒，秋葵切去头尾部份
- 第二步：
热锅下油，下红咖哩酱，炒一分钟，令咖哩香散发，然后加入1/3的椰汁，炒一分钟
- 第三步：
再加另外1/3椰汁及鸡肉，炒均至鸡肉沾满咖哩酱
- 第四步：
下150毫升水及余下的椰汁拌匀，下洋葱，煮沸后转小火煮10分钟
- 第五步：
下秋葵及蕃茄，再下鱼露及椰糖调味拌匀，再煮约五分钟即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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