绿咖喱鸡
咖喱的香气加上椰奶，香香辣辣又滑顺的口感，最下饭不过！ (鸡肉的部分，依照个人喜好可以用小鸡腿或鸡翅，懒人如我可以用鸡胸肉块，方便大口吃下肚！)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绿咖哩酱、鱼露、椰奶可以在一般的东南亚商店买到，在家乐福也买得到喔！
- 第二步：
洋葱切丝、蒜头切片、辣椒切丁、茄子切块。
- 第三步：
热油锅，先将洋葱炒软之后，再加入蒜头炒香。
- 第四步：
加入整包绿咖哩酱拌炒。
- 第五步：
加入鸡肉，炒至半熟。
- 第六步：
糖、鱼露、辣椒调味 (下手不要太重，一点一点慢慢加就好) (绿咖哩本身微辣，不敢吃辣的人可以不加辣椒)
- 第七步：
加入椰奶拌炒均匀。 (一锅差不多五人份，我加了200ml，不过喜欢椰奶的人感觉可以下手再重一点)
- 第八步：
茄子、九层塔加入拌炒。
- 第九步：
依次酌量加入水。 (之后可以开始试味道，酌量加调味料，直到符合自己的口味。)
- 第十步：
等到食材都熟了就大功告成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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