焼き鸟，酱烧鸡肉串
日剧主角回家前都会去串烧店吃点东西、小酌一番，这样的剧情每次都看得我口水直流，可惜我家附近没有像样的串烧店，趁着这样的机会今天就跟大家分享，如何在家也能简单做Yakitori (焼き鸟)。，欢迎大家到我的粉丝专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将酱汁的材料下锅煮滚，接着转小火继续煮至约剩3分之1(100ml；约20~25分钟)，再来将酱汁过滤备用。(如果有剩余的鸡骨头也可丢进来一起熬煮。)
- 第二步：
利用酱汁烹煮的过程将鸡肉切成小块状，并用竹籤串起。
- 第三步：
酱汁煮好后，先将鸡肉下锅煎至表面微焦。(用炭火或烤箱直接烤也可以喔。)
- 第四步：
接着将鸡肉涂上步骤一个酱汁继续煎烤。
- 第五步：
直到鸡肉煎熟且上色就完成了喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 竹籤可以先泡过水，这样不容易把竹籤烤焦也健康喔。2. 煮酱汁的时候如果有鸡骨头可以一起丢入熬煮，这样酱汁味道会更有层次喔。
3. 鸡肉建议不要切的太小，大一点比较多汁，口感也比较好。
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( 1. 饮酒过量，有碍健康. 2. 饮酒过量，害人害己。 3. 未成年请勿饮酒. )
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