素盐酥鸡～刷嘴下酒菜之简单不沾手版
素盐酥鸡～ 应该很难有人可以抗拒咸酥鸡这类的炸物... 这道菜谱可以让吃素的朋友们有更多选择，又不用牺牲吃加工食品的风险。 其实素食咸酥鸡就是炸杏鲍菇啦！ 作法比盐酥鸡更简单，快速！ 最讚的是.....炸杏鲍菇比炸鸡肉还嫩还好吃！✌︎('ω'✌︎ )
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切成好入口的大小... 一口接着一口 这美味根本停不了啊～(＞人＜;)
- 第二步：
外皮是不是看起来很酥脆啊～ 不骗你！这道真的很好吃！
- 第三步：
切开里面....看起来好像嫩鸡肉喔～
- 第四步：
好啦...口水收起来 一起来做这道美味的素盐酥鸡吧！ 杏鲍菇切成好入口的大小
- 第五步：
➕蚝油4大勺 ➕海盐1/2茶匙 ➕蒜粉1/2茶匙 ➕五香粉1/2茶匙 搅拌搅拌～
- 第六步：
将地瓜粉倒进袋子
- 第七步：
将所有搅拌好的杏鲍菇... 丢进地瓜粉袋内 两手抓紧袋子左右两侧 甩甩甩... 确定地瓜粉有乖乖的黏在每一颗杏鲍菇上就可以停了⋯⋯(￣∇￣) 沾好地瓜粉的杏鲍菇长这样👆 可以炸了！
- 第八步：
中火，热油至约120度C 杏鲍菇一颗一颗放入 炸至金黄就ok啦╰(*´︶`*)╯♡
- 第九步：
炸好了！
- 第十步：
赶快照一张照片 不然家里的小贪吃鬼来就没得照了！ (￣▽￣;)
- 第十一步：
再来一张特写艺术照
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
⚠️Lily的小提醒：杏鲍菇是一种菌类，依靠进步的种植技术，让菇类在严密的环境控制下培养长大，可以大幅减少病菌、虫害发生的机会，像金针菇、杏鲍菇、其生长空间会将温度控制在5°C，少有病虫害问题，自然不需要额外喷洒农药，几乎没有灰尘沾染的问题。因此，处理菇类食材，不需要特别清洗就可以进行料理啰！ *知识来源于早安健康／食品技师张邦妮但如果还是不放心可以清洗后再擦干也是ok 的啦！👌😉
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