本土风味南乳香葱鸡腿细扁意大利面
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将鸡腿肉以少许盐,米酒,义大利香料抓麻,放入冰箱腌渍30分钟。
- 第二步：
热一锅水,煮沸后放入少许盐及橄榄油,放入11号面,烫2分钟后起锅,拌入橄榄油备用。
- 第三步：
热一支平底锅,下2滴油将鸡腿皮的一面下锅油煎,煎至金黄后翻面续煎至7分熟起锅备用。
- 第四步：
将辣腐乳,糖,米酒放进容器内捣匀做成”南乳酱”备用。
- 第五步：
热一把平底锅,滴2滴橄榄油,先将蒜末,洋葱末爆香,接着放入杏鲍菇片续炒,炒至香气释放后,加进南乳酱,以些微米酒呛锅,放入煎过的鸡腿肉,再来加入300c.c的水,以少许盐,黑胡椒调味后以小火慢煮,煮至鸡腿熟透入味。
- 第六步：
将虾夷葱一部分切成葱花备用。
- 第七步：
取出鸡腿肉,放入烫好的面,甜椒丝,以剩余的汤汁将面收汁至入味,再滴入些许橄榄油,洒入切好的葱花,接着就可以上盘了。
- 第八步：
完成!!!!!!!!!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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