减脂三色椒炒鸡丁
三色椒炒鸡丁 / 给新手的料理教学 鸡胸肉切成丁状之后，搭配一样切丁的椒类 颜色超级缤纷，而且口感意外地好~~，家常菜彩椒炒鸡丁口感嫩滑，增肌减脂有营养，大人小孩老人都爱吃 。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头切碎末
- 第二步：
椒类去头去尾去籽后 切成大丁状
- 第三步：
鸡胸肉切成大丁状 大小约略比椒类大一点即可 鸡肉遇热会再缩小一点点
- 第四步：
以10 cc 的酱油简单抓腌一下鸡丁 拌个1分钟左右即可
- 第五步：
快卡炉/卡式炉 开大火 家用瓦斯炉/电磁炉 开中火 热锅30秒后再下油
- 第六步：
油下锅30秒后下抓腌好的鸡丁
- 第七步：
鸡丁拌炒至表面变白就下蒜末 下了蒜末之后 快卡炉/卡式炉 转成中火 家用瓦斯炉/电磁炉 转成中小火
- 第八步：
蒜末拌炒至金黄色或炒出蒜香味 就可以将切好的椒类下锅 这时侯可以将火侯转回一开始的大小(步骤5)
- 第九步：
椒类可生食 略为拌炒至自己喜爱的软硬度之后 就可以下调味 将盐、米酒下锅 并撒上少许的黑胡椒 想吃脆口一点的朋友，略拌一下就可以起锅 想吃软烂一点的朋友，就拌到椒类变软再收工
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
手把手影音画面：椒类的选择可以自由搭配，也可以全部红椒或全部青椒。亦或是用一些脆口的蔬菜也是可以的唷。鸡肉的话，简单抓腌一下就好，不用腌太久，主要是能炒个酱香味出来就可以了。
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