盐酥鸡米花

偶尔嘴馋想吃炸物可以尝试自己动手做... 不仅可以掌握食材品质也可以不担心油品是否为回锅油... 鸡米花当下酒菜超级适合的... 週末做ㄧ盘再准备两杯啤酒就可以和另ㄧ半ㄧ边吃ㄧ边舒服的看着影集多么惬意....
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材料单

  1. 适量鸡胸肉(切丁)
  2. 适量蕃薯粉或树薯粉
  3. 1大匙酱油(腌肉)
  4. 1匙糖(腌肉)
  5. 适量白胡椒粉(腌肉)
  6. 1匙香油(腌肉)
  7. 少许蛋液(腌肉)
  8. 适量盐巴
  9. 适量白胡椒粉
  10. 适量蒜末
  11. 适量葱花
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    把鸡胸肉加入所有腌料拌匀腌个30分钟。
  2. 第二步:
    再把腌好的肉均匀沾上蕃薯粉,放置ㄧ旁让它稍微回潮有湿润感。
  3. 第三步:
    起ㄧ油锅,油热后放入鸡肉中小火慢炸(刚放进去时不要急着翻动),炸至金黄即可起锅备用。
  4. 第四步:
    锅里的油倒出,原锅不加油再开火加热,放入蒜末,葱花拌炒到有香味后,倒入炸好的鸡肉,和所有调味料后拌炒ㄧ下即完成。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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