Olivia♥十分钟泰式秋葵鸡肉红咖哩
微辣的红咖哩是泰国当地的基本酱料，以红辣椒、香茅、柠檬叶、虾膏等调製，添加椰奶让它更为温顺浓稠。红咖哩内的食材可依喜好做调整，是非常下饭并适合炎炎夏日的泰式料理。 . 小厨娘Olivia的ＦＢ
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋葵的蒂头用小刀像削铅笔的方式去除粗硬部分。（比起直接将蒂头切掉，这样可以防止其黏液和籽籽在烹煮时跑出来）
- 第二步：
中火将洋葱炒软，加入泰式咖哩酱拌炒出香气。
- 第三步：
加入香菇、鸡肉、椰奶和高汤，煮滚后加入秋葵煮五分钟或至熟透即可。依喜好加鱼露增添咸香。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
食材替换参考：鸡肉→鲜虾、梅花猪肉块、花枝透抽。香菇→草菇、鸿禧辜、雪白菇。秋葵→甜豆、四季豆、芦笋。红咖哩→泰式绿咖哩或黄咖哩。.
小厨娘Olivia的ＦＢ
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